黒やぎワーチャ☆の家

そばぜんざいは地元の方に教えていただきました。
つぶあんとそばの香ばしさがベストマッチ！

そばを打つのは難しいけれど、
これならそばとぜんざいが一度に両方楽しめるって感じ。

コツは混ぜすぎない、練り過ぎないこと。
少々そばの粉っぽさが残るくらいで…。

作り方は、そば粉や粒あんは好みで鍋の中へ
混ぜやすくするために、少し水を足し、塩をひとつまみ。
弱火で火をいれながら、しゃもじやヘラでざっくりと混ぜ合わせる。
温める程度に火がはいれば、食べられますよ。

『よきかな』と書いて『善哉』
思い立ったら『そばぜんざい』で！




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