黒やぎワーチャ☆の家

ご近所のお店から、葉もの野菜クズをわけていただけることになりました！
青物、生葉の少ないこれからの冬の季節に
とてもありがたいご縁です。

週に二回ほどいただき、ワーチャ☆も楽しみなようです。
白菜、キャベツ、レタス、大根葉…の他に
かぼちゃの端やトマトなどもあって、ビニールの音がしただけで
ワーチャ☆は興奮状態に！




良かったね！感謝感激。  

初夏は梅づくし、そして初冬は柚子の季節到来！ワクワクします。
柚子は捨てるところがないと言われるくらい、いろいろと活用できますよ。

毎年定番なのが、柚子味噌。
今年は、3年モノになる自家製みそでつくってみました。
大根によし、ご飯によし、鉄板焼きにも！




今日は、柚子味噌の肉味噌版を
小さなお子さんがいらっしゃるお母さん方に紹介してみました。
柚子味噌のおにぎりにしたところ、子供たちもパクパクと食べっぷりよく好評、
うれしかったです。

＜柚子味噌＞
味噌（合わせ・米・麦なんでも可）…４００ｇ　本みりん…大さじ１０　　きび砂糖…大さじ１０
柚子…中3個（皮を摩り下ろす）

柚子以外を鍋に入れて、弱火で10分ほど煮詰める。味噌につやがでてきたら火をとめて
すりおろした柚子の皮をいれる。
いためた豚ミンチに柚子味噌をいれると肉味噌ができる。
（お肉は、牛でも鶏でも…じゃこでも）
好みで七味などをいれて。

  

毎月14日は、ワーチャ☆が我家へ来た日。ワーチャ☆ナイト！
今夜は、子供が作ってきたキャンドルホルダーでしばらく過ごしました。
（ほびっとでの作品ですよ）








ここしばらく、ワーチャ☆が杭を抜いてしまうので、ベルをつけることにしました。
だいぶここが居場所だってわかったのか、遠くには行かず草を食べ続けてるのですが…
ヤギ力は馬鹿力です…

チリンチリンっと気になるのかな？時々なめてみたりもしています。



  

味覚の秋到来！
ワーチャ☆も満喫してますよ～
今は毎日、田んぼの稲を食べ放題！！





うすくはげて見えるところが、ワーチャ☆が食べて刈り取ったところです！
すごいでしょう～！
夏場に水がはいっていた田んぼが散歩コースになって
小春日和の中、くつろいでマス。






ワーチャ☆が栗を食べた！すごい発見です！
イガイガの栗をまるごと口の中へ！え～え～っ？？？
見てるほうが痛そう…上手に中を取り出して食べちゃうんです。
そこまでしても栗がすきなんだね。





 またまた芋づるをいただきました！
車の後ろが満杯に！
家族みんなで、ワーチャ☆馬鹿になっています。
かわいいワーチャ☆のためなら！
車の活用が変わってきてます。

  

風邪をひいてしまい…声もでなくなってしまいました。ハア～…
そこで、梨をすりおろして、ハチミツとしょうがをいれて煮詰めて
梨エキスをつくりました。
ジャムのビンに保管して、葛湯に溶かして飲みます。




葛湯は、吉野の本葛を水から小さじ2杯程度いれて、かき混ぜながら
透明感あるとろりとしてきたらできあがり。
塩をひとつまみ入れてもおいしい。




昨年の秋に作っておいた一年ものの柚子の砂糖漬け。
これも、気分に合わせて、葛湯にいれます。
砂糖漬けは、柚子を皮付きのまま種も一緒にスライスして
きび砂糖をたっぷり混ぜ込みます。
カビがこないよう、小さじ１程度酢をいれておきます。
（ウチでは火にかけていません）




玄米水あめで、しょうが湯を作ります。
しょうがのしぼり汁小さじ１くらいに、玄米水あめを小さじ２程度、
葛湯に溶かしていただきます。

葛湯で温まったら、すぐに寝るのがぐっすりと
眠れていいですよ。

5日ぶりに声もボチボチでてきて、少しホッとして、
紅茶に、しょうがのスライスいれて
ジンジャーティにしました。